来月は、もう年の瀬。。。早い！今年は、ヘルニア 首　が

不自由になってしまった。でも、おせち料理は作りたい。

息子2人が家族を連れて里帰りしてくれるから、完璧にではなくても

何とか形にして新年を迎えたいものだ。

　皆さんの家ではどのようなおせち料理を作られるのだろうか？

我が家では、山陰地方出身者の名残なのか、棒だらの煮しめにリクエスト

が集中する。友人に話せば、何それ？と初耳のようだったので一度、

おすそ分けをすると、喜ばれ来年は新メニューに加えると喜ばれた。

　そんな彼女を思い出していると、『棒だら少し高めに』という記事が

芽に飛び込んできた。ドキドキしながら、目を通すと、棒だらは

年に一度の競市らしい。大阪で行われたそうだが、入荷は前年より

3割少ないけれど、価格は高騰しなかったらしい。調理に時間がかかるから

需要が少なくなっているのか～。

　棒だらって、マダラの内臓や頭部を取り除いて乾燥させた干物で、

主に北海道の稚内で生産されるんだって。稚内は、ほっけも美味しい。

病を治して、稚内にも行きたいな～。